ประโยชน์และสรรพคุณของดอกอัญชัน

หากพูดถึง “ดอกอัญชัน” แล้ว หลายคนอาจจะคิดเพียงแค่ว่า เป็นดอกไม้สวยๆ ชนิดหนึ่ง และมักนำเอามาใส่เป็นวัตถุดิบในการทำยาสระผม เพื่อบำรุงสุขภาพเส้นผมเพียงแค่นั้น

แต่จริงๆ แล้ว อัญชันยังมีดีกว่าที่ใครหลายคนคิดเอาไว้มากมายนัก และไม่ธรรมดาเลย สำหรับดอกไม้สีน้ำเงินอมม่วงชนิดนี้ 

สารเคมีที่สำคัญที่อยู่ในดอกอัญชัน ซึ่งมีชื่อเรียกว่า “แอนโธไซยานิน” สารที่ว่านี้ มีความสามารถโดดเด่น ในการช่วยไปกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดให้ดีขึ้น 

ดังนั้น แชมพูหรือครีมบำรุงผมหลายๆ ยี่ห้อ จึงสกัดเอาสารนี้จากดอกอัญชัน ไปเป็นส่วนประกอบ

เพื่อให้เส้นเลือดบริเวณศีรษะทำงานได้ดีขึ้น รากผมจึงแข็งแรง และกระตุ้นเซลล์บริเวณหนังศีรษะ ให้เกิดการงอกของเส้นผมใหม่ จึงทำให้ผมดกดำนั่นเอง

แต่ไม่เพียงแค่ใช้เพื่อประโยชน์ในการบำรุงเส้นผม หรือทำให้ผมดกหนาเท่านั้น อัญชันยังมีความพิเศษในตัวอีกหลายประการ เช่น

 สาร ที่มีสีฟ้าในดอก มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกัน และชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ผิว และทำให้ผิวมีความแข็งแรงขึ้น ซึ่งสามารถชะลอการเกิดริ้วรอยบริเวณใบหน้า ก่อนวัยอันควรได้ 

 บรรเทา อาการปัญหาเกี่ยวกับสายตา ซึ่งผลมาจากโรคเบาหวาน เช่น ตาเสื่อมสภาพ ตาฟาง ต้อหิน หรือต้อกระจก เป็นต้น และทำให้ภาวะการมองเห็นดีขึ้น

 อัญชันมีฤทธิ์ในการช่วยละลายลิ่มเลือด จึงช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินโลหิต

 ช่วยต้านหรือลดความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคมะเร็ง

 สามารถนำมาใช้เป็นยาระบาย และขับปัสสาวะได้

 สามารถแก้อาการเขียวฟกช้ำตามร่างกาย

 ช่วยลดหรือบรรเทาอาการ สำหรับผู้ที่มีการเหน็บชาบ่อยๆ โดยเฉพาะบริเวณมือและเท้า

การนำดอกอัญชันมาใช้นั้น ก็สามารถทำได้หลายแบบ ทั้งการคั้นน้ำมาดื่ม หรือจะเอาดอกมารับประทานสดๆ โดยอาจจะใช้จิ้มกับน้ำพริก เหมือนกับผักชนิดอื่น หรือหากอยากให้รับประทานได้ง่ายขึ้นไปอีก ก็นำมาชุบแป้งทอดก็ได้

ทั้งหมดนี้ คือประโยชน์ที่แฝงอยู่ในดอกอัญชัน ที่ไม่ได้มีเพียงแค่ความสวยงามจริงๆ หากคุณคิดจะปลูกอัญชันไว้ใช้ประโยชน์ ยังสามารถปลูกได้ง่าย และวิธีการดูแลไม่ยุ่งยากอีกด้วย

ถ้าหากบ้านมีรั้ว การใช้อัญชันซึ่งเป็นไม้เลื้อยมาปลูก ก็จะช่วยเพิ่มความสวยงาม ให้กับบริเวณบ้านได้อีกต่างหาก

ที่มาบทความ : plerne.com